|
Een agriturismo
starten
Anders dan veel mensen denken, is
een
agriturismo geen toeristisch, maar in de eerste plaats een
agrarisch bedrijf. Het toerisme is bijzaak, bedoeld als aanvullende
inkomsten.
Agriturismo
in Italie
LinkedIn Group Agriturismo, Farm and Rural Tourism
Agrarisch bedrijf
Minstens de helft van de inkomsten van
een
agriturismo moeten uit agrarische activiteiten komen. Hoe dit
wordt berekend verschilt per provincie. Ook wetten en regels worden
door iedere provincie afzonderlijk bepaald.
Cursussen
Brancheverenigingen en provincies
organiseren (vaak gratis) cursussen over het verbouwen van wijn,
olijven en andere agrarische activiteiten.
Bureaucratische
rompslomp
De bureaucratische rompslomp die bij
het starten van een
agriturismo komt kijken is een beproeving. Naast
bouwvergunningen krijg je ook met de gezondheidsinspectie te maken.
Restaurant
In tegenstelling
tot een Bed & Breakfast,
die zijn gasten officieel alleen van een eenvoudig ontbijt mag
voorzien, mag een
agriturismo dan ook restaurantservices aanbieden.
Kamers
En terwijl een
Bed & Breakfast maximaal 3 of 4
kamers mag verhuren, ligt het maximale aantal kamers van een
agriturismo circa 15, voor een totaal van 30 ą 40 gasten, een stuk
hoger.
 Boerencamping
Een boerencamping mag
ongeveer hetzelfde aantal gasten ontvangen met een maximum van rond
de acht tenten, caravans of campers.
Stabiele factor
Maar het zijn vooral de
agrarische activiteiten die een
agriturismo interessant maken. Die
zorgen vaak voor een stabiele factor in de inkomsten. De opbrengst
van een oogst is gemakkelijker te voorspellen dan het aantal
reserveringen van de kamers of campingplaatsen.
Startkapitaal
Daar staat tegenover
dat het benodigde startkapitaal voor een
agriturismo relatief hoog
ligt, met een minimum van 750.000 ą 800.000 euro. Wel zijn de
verschillen tussen de regios (en vooral tussen Noord en Zuid) groot
en variėren de uitgaven voor verschillende agrarische activiteiten
sterk.
Vanaf nul beginnen
Als je helemaal vanaf nul begint moet
je er rekening mee houden dat het enkele jaren kan duren voor je een
eerste oogst binnenhaalt en dat de eerste jaren ook de bezetting van
het toeristische gedeelte onvoorspelbaar is.
Bestaand bedrijf
overnemen
Om dit te voorkomen kun je een al
bestaand en draaiend bedrijf overnemen, maar dat heeft uiteraard een
bijpassend prijskaartje.
Toscane en
Zuid-Tirol
De populairste regio voor het starten
van een
agriturismo is
Toscane. Op de tweede plaats staat Trentino
Alto Adige (Zuid-Tirol).
Belangenverenigingen
Er zijn verschillende
belangenverenigingen voor ondernemers met een
agriturismo. Deze
helpen onder meer bij het opzetten van een nieuwe onderneming, zijn
in het bezit van gedetailleerde informatie over het starten en
runnen van een
agriturismo en organiseren cursussen en vakbeurzen.
Let op!
Wetten en regels ten aanzien van het
beginnen van een
agriturismo verschillen per provincie. Het is dus
belangrijk te achterhalen welke regels en wetten er van kracht zijn
in de provincie waar je je wilt vestigen.
LinkedIn Group Agriturismo, Farm and Rural Tourism
|
