Na de jaarlijkse vakantie in Toscane namen Roy op het Veld en zijn vrouw altijd een paar dozen Chianti mee naar huis om samen met vrienden en familie na te genieten van Italie. In 2009 besloot hij de Italiaanse wijn te importeren en te verkopen via Vino e Cosí. “Telkens als familie en vrienden op …
In Italie bestel je niet zomaar een koffie. Er zijn tientallen manieren om koffie te maken en elke Italiaan heeft zijn of haar eigen favoriet. Dit zijn de bekendste. Caffè: espresso Caffè doppio: dubbele espresso Caffè ristretto: extra sterke espresso bereid met minder water Caffè lungo: espresso aangelengd met water gezet tot de rand van …
Hugo Prosejito is het nieuwe trendy drankje uit het Italie. Het is een mix van prosecco, sambuco, citroensap, muntblaadjes en sodawater en komt uit Zuid-Tirol. Hugo Prosejito is al een tijdje een geliefd aperitief in de Italiaanse Alpen. Het is een verfrissende en sprankelende cocktail. Het heeft een zoete, fruitige en verfrissende smaak. Het wordt in …
Champagnerisotto is een ideaal gerecht voor het kerst- of nieuwjaarsdiner. Het is eenvoudig en snel te maken en heeft een verfijnde en feestlijke smaak. Ingredienten voor 4 personen: plantaardige bouillon (500-750 ml) 50 g boter 500 ml champagne of droge Italiaanse spumante (bv prosecco) 1 ui 100 g geraspte Parmigiano reggiano (parmezaanse kaas) 350 g …
Op zaterdag 1 december 2012 vindt Amsterdam da Gustare plaats, een aperi-cena met Italiaans eten en drinken, live-muziek, workshops, proeverijen en winkeltjes, geïnspireerd door de aperitivo-cultuur in Milaan en Turijn. Amsterdam da Gustare biedt een stukje stedelijk en hedendaags Italië in Amsterdam met kookworkshops, wijnproeverijen en olijfolieproeverijen …
Lekker uiteten is vaak een essentieel onderdeel van een weekendje of weekje Italie. De Italiaanse keuken is wereldwijd geliefd en Italie heeft enkele van de beste restaurants ter wereld. Dit zijn de beste 25 restaurants van Italie volgens de Amerikaanse eet- & drinkblog The Daily Meal. De juryleden beoordeelden naast de kwaliteit van het eten …
In Umbrie gaat de olijvenoogst van start en dat wordt gevierd met proeverijen en workshops bij olijfolieproducten en vele dorps- en stadsfeesten rondom de olijfolie, het ‘groene goud’ in de mooiste middeleeuwse plaatsen van de regio waaronder Trevi, Assisi en Orvieto. Frantoi aperti duurt tot 9 december. Umbrie viert het begin van de olijvenoogst en …
Het najaar in Valle d’Aosta in Noord-Italie staat in het teken van oogstfeesten en festivals. In vele dorpen vinden streekmarkten, straatfestivals en gastronomische events plaats. Het prachtige uitzicht op de bergen en dalen is een extra traktatie. Eind september vindt het wijnfeest Coursa di Bosse in Chambave plaats. Tijdens het feest rennen koppels met een …
Sinds 1870 brengt de familie Condurro van generatie op generatie de beste meester-pizzabakkers van Napels voort. Zij bakken alleen echte Napolitaanse pizza’s: Margherita en Marinara. De familie Condurro staat voor een lange traditie van maestri pizzaioli in het hart van Napels. Al sinds 1870 perfectioneren zij zich in het vak waarin de bereiding van het …
In Rome heb je de meest sfeervolle restaurantjes en kun je het beste uit de echte Italiaanse keuken proeven. Maar je moet wel de juiste adresjes weten. Eten is een belangrijk deel van het leven in Italie. Italianen praten graag over eten en trekken vaak uren uit voor een goede maaltijd. Als je in de …
