Home » Eten & drinken » De Italiaanse kruidenbitter Fernet Branca
Fernet Branca is een van Italie’s meest gedronken kruidenbitters. Het geheime recept uit 1845 – oorspronkelijk bedoeld als medicijn – bevat 40 kruiden en werd ontwikkeld in door de Milanese Maria Scala die later trouwde met Bernardino Branca. Fernet Branca is ruim anderhalve eeuw later nog een steeds een bedrijf van de familie Branca en de likeur wordt nog altijd in Milaan geproduceerd. Bij de Branca brouwerij is ook een museum.
Fernet Branca wordt meestal geserveerd als digestivo na het eten, maar ook in een caffe corretto.
De New York Times publiceerde een artikel over Graaf Niccolò Branca di Romanico en het success van zijn bedrijf.
