Het starten van een Bed & Breakfast is in Italie vrij eenvoudig. Je hoeft er geen vergunning voor aan te vragen en hebt er niet meer voor nodig dan een huis met enkele kamers extra. Het is echter moeilijk rondkomen van alleen een B&B.

Particulier

Een Bed & Breakfast geldt door de Italiaanse fiscus als particuliere kamerverhuur. Je hoeft er dan ook geen vergunning voor aan te vragen. Het is voldoende bij de gemeente aan te geven dat je een B&B bent begonnen. Je hebt er bovendien niet meer voor nodig dan een huis met enkele extra kamers.

Maximaal drie kamers

Een B&B mag echter maximaal maar drie kamers hebben (met uitzondering van enkele regio’s zoals Emilia-Romagna en Abruzzo waar het er vier mogen zijn) voor maximaal zes a acht gasten. Wil je meer kamers verhuren dan val je niet meer onder de noemer Bed & breakfast (particuliere verhuur) maar run je voor de fiscus een hotel (een bedrijf).

Bezettingsgraad

Volgens cijfers van ISNART (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche) hebben toeristische structuren in Italie in de topmaanden juli, augustus en september gemiddeld een bezetting van respectievelijk 64 procent, 79 procent en 59 procent. In de overige maanden daalt de gemiddelde bezettingsgraad tot 40 procent.

Inkomsten

Alleen de inkomsten van een B&B blijken dan ook vaak te laag om van rond te komen. Veel eigenaren van een Bed & Breakfast hebben er dan ook nog een baan of andere inkomsten bij.

Ontbijt

Maar ook op andere gebieden zijn de mogelijkheden beperkt. Zo mag je je gasten officieel geen andere maaltijden aanbieden dan het ontbijt. Je begint dan namelijk als het ware een restaurant waarvoor het je een vergunning nodig hebt en te maken krijgt met de gezondheidsinspectie.

Wetten en regels

Let op! Wetten en regels ten aanzien van het beginnen van een Bed & Breakfast verschillen per provincie. Het is dus belangrijk te achterhalen welke regels en wetten er van kracht zijn in de provincie waar je je wilt vestigen.

Foto: Mattie van Rijen (CC)